Słodkie naleśniki

Naleśniki, które można zrobić bardzo na szybko.

1,5 szklanki mąki, 2 łyzki mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę oleju, cukier waniliowy wymieszać z mlekiem sojowym lub wodą w takich proporcjach, żeby wyszło, no ciasto naleśnikowe ;)

Smażyć na suchej patelni, olej w cieście wystarczy.

Udekorować tym, co kto lubi- w  tym przypadku polałam je gotowym sosem  truskawkowym, bitym mlekiem kokosowym z cukrem pudrem, i roztopioną gorzką czekoladą o roślinnym składzie.

Ostatnio kupiłam w Lidlu fajne sosy-gotowce owocowe, na razie otworzyłam truskawkowy, mam jeszcze  brzoskwiniowy i śliwkowy.

Masala dosza

Przepis z "Kuchni Kryszny"  lekko zmodyfikowany :)
Bo u nich, żeby zrobić ciasto trzeba namoczyć dal i ryż poprzedniego dnia, a następnie zmielić, a ja dałam gotowe mąki z cieciorki i z ryżu. Myślę, że dużej różnicy nie ma.

Składniki:

pół szklanki mąki z cieciorki

pół szklanki mąki ryżowej

1 posiekana chilli

1/2 łyżeczki brązowego cukru

2 łyżeczki soli

10 średnich ziemniaków

olej  od natłuszczenia patelni

4 łyżki wiórków kokosowych

2 łyżeczki startego świeżego imbiru

2 łyżeczki kuminu

1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy

1 i 1/2 łyżeczki kukrkumy

łyżeczka zmielonej kolendry

Robienie:

Rozrobić obie mąki z wodą, cukrem, 1/2 łyżeczki soli, chili na ciasto naleśnikowe.

Wylewać na patelnię po 4 łyżki ciasta, równomiernie łyżką rozprowadzać na patelni i smażyć po dwóch stronach.

Ugotować ziemniaki w łupinkach, obrać, zmielić lub utłuc.

Zrobić pastę masalową mieszając kokos z imbirem. Rozgrzać trochę oleju, smażyć gorczycę, kumin, kolendrę,  po chwili dodać imbir z kokosem, a na sam koniec kurkumę. Zaraz potem połączyć to z ziemniakami i podsmażać jeszcze przez  5 minut.

Nadziewać przygotowane wcześniej placki, można jeszcze podmażyć z obu stron.

Podałam to z sosem  z orzeszków ziemnych, namoczonych wcześniej i zmiksowanych z czubricą zieloną.