Pralinki morelowe

Pralinki te są delikatne w smaku, lekkie, nie przytłaczają słodkością.
Dla miłośników owoców :)

(przepis ten znalazłam na 100% na blogu kulinarnym, i jakiś czas temu przepisałam sobie do zeszytu.
Niestety, nie wiem teraz skąd dokładnie on pochodzi, więc nie podam źródła.)

Składniki:

50g suszonych moreli

2 łyżki wody

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka morelowego likieru, ostatecznie może być zwykła wódka

polewa czekoladowa wegańska

Robienie:

Morele trzeba pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z wodą i cukrem i podgotować do miękkości..

Owoce ugnieść widelcem, jeśli są za rzadkie, to jeszcze podgrzać, żeby zgęstniały.

Dolać likier, wystudzić i nadziewać czekoladki.

Mam kupione specjalne foremki silikonowe do pralinek, więc osiągnięcie odpowiedniego kształtu w tym przypadku nie  sprawiło mi trudności ;) :D

"Marcepany"z ziemniaków :)

Marcepany z ziemniaków to dowód na to, że wszystko może powstać z nieoczekiwanego :) :) :)

Przepis znaleziony w necie, różnie przez ludzi modyfikowany; ja bezpośrenio ukradłam przepis z bloga http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/

Musiałam to wypróbować, bo nie wierzyłam, co to za słodycz wyjdzie z ziemniaków :)

Wyszło całkiem, całkiem :) Kto nie wierzy, niech spróbuje!

Składniki:

0,5 kg ugotowanych i zmielonych ziemniaków

0,5 szklanki cukru

75g margaryny

2-3 olejki migdałowe

250g kaszki mannej błyskawicznej

Można, choć nie trzeba dodać też troszkę startej na tarce masy marcepanowej i kieliszek likieru amaretto (ja  nie dałam, bo nie miałam)

Robienie:

Rozpuścić margarynę, dodać cukier i mieszać, aż się cukier rozpuści. Nie zagotowywać, tylko podgrzewać.

Dodać do tego  ziemniaki, wymieszać, potem olejki migdałowe, a na koniec wsypywać kaszkę ciągle mieszając.

Odstawić do wystygnięcia.

Z zimnej masy tworzyć kuleczki, i wg fantazji ozdabiać- polewać czekoladą, toczyć w kakao, ozdabiać płatkami migdałowymi.

Krzysio  nie zgadł co to jest :) A na pewno nie wyczuł ziemniaków :)

Pralinki orzechowe

Kupiłam sobie foremkę silikonową do robienia pralinek i ćwiczę robienie wegańskich cukierków. :)

Dziś pralinki z masłem orzechowym, wg przepisu vegelicious :)

Składniki:

- 1/2 szklanki masła orzechowego

(wybałam takie masło z obniżoną zawartością o 30% tłuszczu, wydaje mi sie,  że  takie bardziej nadaje sie do słodkości)

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 2 łyżki wody

- polewa czekoladowa gorzka o roślinnym składzie

Robienie:

Utrzeć masło z cukrem i woda na głądką mase, wystarczy po prostu zrobić to łyżką.

Polewę rozpuścić, wysmarować foremki, wstawić do lodówki, po  10 minutach wyjąc, powkłądac i uklepać masę masłową, zalać resztą polewy, wstawić na godzinę do lodówki i już :)

Wcześniej próbowałam roztapiać zwykła gorzką czekoladę, ale po prostu nie chciała mi się roztopić tak, żeby dało sie to wlewać, i tamte pralinki były porażką. Polewa wybawiła mnie z łamigłówki :)

A foremka wygląda tak: (pusta i napełniona) :)