Mięta oczywiście z mojej bujnej hodowli balkonowej :)
Składniki:
250g mąki orkiszowej
250g mąki żytniej razowej
250ml wody
1 łyżeczka soli
3dkg drożdży
szczypta cukru
pęczek mięty
Robienie:
Drożdże rozrobić z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłej wody. Kiedy będzie widać, że już zaczęły rosnąć, dodać resztę składników (mięta- w ppostaci oberwanych listków) i zagnieść kulę ciasta.
Pozostawić do urośnięcia. Kiedy podwoi swoją objetość wyrobić raz jeszcze i wyłożyć do blaszki posmarowanej olejem i wysypanej otrębami.
Pozostawić na 25 minut i piec przez 45 minut.
Aaa, przepis znalazłam kiedyś w sieci na jakimś chlebowym cudnym blogu :) Blogowi dziękuję z całego serca, bo chlebek ma naprawdę niezwykły oryginalny smak :)