środa, 7 września 2011

Potrawka marokańska z kotletami sojowymi i cieciorką

Przepis zobaczyłam kilka miesięcy temu na blogu http://wiecejyofu.blox.pl . Z ciekawości zrobiłam i padłam, bo choć być może wygląda zwyczajnie, zachwyca kompozycją przypraw. Nie da się tego opisać w żaden sposób słowami. Trzeba samemu spróbować, żeby wiedzieć, o co mi chodzi, kiedy śpiewam hymny pochwalne na czesć tego dania :)




Składniki:

1 cukinia
1 czerwona papryka
1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka ciecierzycy
6 kotletów sojowych (tekstura) pokrojonych

1 łyżeczka oliwy do smażenia
1 średnia cebula
1 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1/2 świeżej ostrej papryczki (ilość dostosować do własnych upodobań)
1 łyżeczka mielonego kuminu
1 łyżeczka sproszkowanych nasion kolendry
1 łyżeczka kurkumy

1/2 łyżeczki cynamonu
sól
pieprz


Robienie:
Olej rozgrzać w garnku, wrzucić na to pokrojoną cebulą i smażyć przez 5 minut.
Dodać posiekany czosnek, papryczkę i imbir, smażyć 2 minuty.
Następnie wrzucić kolendrę, kurkumę, kumin i mieszając podsmażyć przez minutę.
Teraz dodać pokrojone w kostkę cukinię i paprykę. Znów smażyć przez 5 minut od czasu do czasu mieszając.
Na sam koniec dodać cieciorkę, cynamon, pomidory w zalewie i namoczone kotlety sojowe.
Całość dobrze wymieszać i  trzymać na ogniu przez 30 minut.

7 komentarzy:

olga spaceage pisze...

O fajnie że Ci smakowało :) dla mnie to najlepsze danie na zimniejsze dni ze względu na rozgrzewające przyprawy
(to pisałam ja Olga z więcejyofu :)

zenona brzeg pisze...

No ta potrawka jest po prostu genialna :) :) Fakt, że zimową porą jest rewelacyjna, ale jako fanka rozkoszuję się nią ciągle :) :) Pozdrawiam :)

asieja pisze...

tak pysznie aromatycznie!

Anonimowy pisze...

Szczerze mówiąc, to wstyd się przyznać ale ciecierzyca nie zagościła w mojej kuchni ani razu! Chyba czas to zmienić, ta potrawka wygląda na bardzo sycącą i wprost stworzoną na nadchodzące zimne miesiące :)

pozdrawiam i dodaję do obserwowanych
http://heart-pollution.blogspot.com

Anonimowy pisze...

jadlam podobne, ale z kafirem, boskie

Anonimowy pisze...

Absolutnie idealna kompozycja smaków :) zachwycające, polecam robić od razu podwójną porcję :D

Chuyên trang đi Mỹ pisze...

Khám phá vườn thú Santa Ana Mỹ
Điểm danh những khu nghỉ dưỡng trẻ hóa ở Mỹ
Kinh nghiệm du lịch Dallas
Du lich va trai nghiem tuong Nu Than Tu Do
Vẻ đẹp hiện đại và truyền thống thành phố Boston
Trải nghiệm khám phá các thành phố USA Mỹ
Du lịch New York và khám phá thành phố số 1 thế giới
Vườn Hồng thành phố San Jose USA Hoa Kỳ
4 lời khuyên chuyên nghiệp để chụp ảnh động vật hoang dã khi du lịch Mỹ
Kỳ quan thiên nhiên và cảm hứng du lịch Mỹ