Same liście mnie do tego zachęcały, bo były duże, równe i gładkie :)
I dziś gołąbeczki :) Nad wyraz udane :)
Robienie:
Liście winogron umyć i zalać wrzątkiem- niech poleżą zanurzone w tej wodzie. Następnie odsączyć.
W międzyczasie przygotować farsz taki, na jaki ma sie ochotę :)
Ja zrobiłam z gotowanego ryżu, do którego dodałam garść świeżego groszku, pół żołtej pokrojonej papryki, pokrojonego pomidora, sól i trochę pokrojonego cząbru i estragonu.
Tak przygotowanym farszem nadziałam liście zawijając je w klasyczny, gołąbkowy sposób.
Następnie gołąbki trzeba ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym, pomiędzy nie włożyć plasterki cytryny, można też dodać gałązki ziół- wtedy gołębie fajnie przesiąkną ich aromatem. Podlać osoloną wodą, tak na 2 cm na dnie i piec ok. 50 minut w piekarniku.
Wg przepisu podaje się z jogurtem wymieszanym z solą, pieprzem i sokiem z cytrymy- ja zamiast jogurtu użyłam śmietanki sojowej :)
Obecnośc cytryny w potrawie jest bardzo ważna- same liście są trochę bezsmakowe- z cytryną stają się wyśmienite.
10 komentarzy:
Widziałam kiedyś przepis z liści winogron i bardzo mnie to zaciekawiło.
Gołąbki bym z chęcią zjadła, masz dar do zachęcania swoją kuchnią :D
Pozdrawiam, Cottie
Dzięki :*
Hmmm... a ja mam na ogrodzie winogrona :P hmm....
jadłam ostatnio gołąbki z liści winogron i były pyszne. niestety nie widzę ich nigdzie na żadnym placu gdzie bywam. Czy wiecie gdzie można je dostać (poza własnym ogródkiem:D )?
Oj, nie wiem, ja mam z ogrodu moich rodziców...
Takie liście winogron w słoiku można kupić np. w kuchniach świata
U moich Rodziców też rosnąwinogrona, muszę tylko zobaczyć czy takie duże liście mają, chętnie spróbuję takich gołąbków :-)
Moi rodzice też mają na ogrodzie sporo winogron o ładnych liściach, tylko jakoś zawsze mam sporo wątpliwości czy sobie poradzę z ich przyrządzaniem. Ale teraz chyba w końcu spróbuję!:)
Dwa dni temu zrobiłam znów dolmades,ponownie z liści z działki moich rodziców- tym razem okazało się, ze liście są już za "stare". Włókniste, twardawe, nie iały tego uroku, co miesiąc temu.
Tak, że wniosek z tego taki, ze mozna do tego uzywać albo bardzo młodych liści, albo tych ze słoika.
Du lịch Boston và hành trình khám phá bảo tàng Isabella
8 trải nghiệm không thế bỏ qua khi đến Mỹ
4 điểm đến không thể bỏ lỡ khi đến Buffalo
7 trải nghiệm tại trung tâm đô thị San Diego
Du lịch khám phá Union Square New York USA
Hành trình du lịch và khám phá Quận Cam Mỹ
Trải nghiệm công viên Potlatch Totem Park Alaska
Vé máy bay đi Mỹ giá bao nhiêu tiền
Khám phá 3 thị trấn ma Hoa Kỳ
Chicago, Illinois: Kỳ nghỉ vui vẻ và thời trang cho cả gia đình
Prześlij komentarz