Gnocchi di ortica- czyli lokalnie- kopytka z pokrzywą :)

Wiem, wiem, że staję się nudna z ta pokrzywą, ale nie mogę się od niej oderwać, a dziś na porannym bieganiu trafiłam na wielką polankę z połaciami pokrzywy, więc znów na obiad była pokrzywa :)

Robienie jest klasyczne- pół kilo ziemniaków należy ugotować.

200g młodych pędów pokrzywy wypłukać i przelać wrzątkiem.

Następnie ziemniaki i pokrzywę zmielić w maszynce do mielenia.

Dodać 6 łyżek mąki ziemniaczanej, sól, i zagnieść spójne ciasto, które można formować w co się chce- wałeczki, kopytka, kuleczki.

Gotować bardzo krótko- jakieś 2 minuty od wypłynięcia.