Pierożki z ciasta pokrzywowego

Znów narwałam wór zielicha i szaleję w kuchni :)
Część pokrzywy  zamroziłam, po umyciu i odsączeniu z wody w woreczkach, będzie na zimę :)

A dziś zwykłe pierogi, tyle, że ciasto jest mooocono pokrzywowe.

30dkg pokrzywy sparzyć wrzątkiem (mniej wiecej jedna szklanka wrzątku), i potem zmiksować to na miazge razem z tą wodą, aż całość będzie tworzyć jednolitą pulpę :)

Do pulpy dodać mąkę pszenną, w takiej ilości, żeby zagnieść zwarte ciasto na pierogi.

Farsz dowolny- ja dałam po prostu usmażone grzyby.

Cała radość tej potrawy tkwi w cieście i jego zieleni. One są ciemnozielone, bardziej, niż to widać na zdjęciach.